Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’UE del 9 dicembre questo importante riconoscimento di qualità per la Puglia
La mozzarella di Gioia del Colle è stata iscritta nei registri delle denominazioni di origine protetta (DOP) e delle indicazioni geografiche protette (IGP).
A comunicarlo con una nota ufficiale il Sottosegretario alle Politiche Agricole, Giuseppe L’Abbate, che ha così commentato: «Dopo un lungo e non semplice iter, che ho seguito passo dopo passo cercando di fare la mia parte per superarne le difficoltà, la mozzarella di Gioia del Colle è finalmente e ufficialmente DOP. Questa eccellenza del patrimonio gastronomico e culturale pugliese ed italiano viene finalmente riconosciuta e tutelata. Ai promotori vanno i miei auguri e invito tutti noi a rimboccarci le maniche per valorizzare nel mondo questo prodotto d’eccellenza che, se ben veicolato e commercializzato, potrà garantire un reddito maggiore anche ai nostri allevatori. Sarà fondamentale ora una sua promozione adeguata che conferisca quel valore aggiunto in grado di gratificare sia le attività zootecniche sia i caseifici e le imprese casearie. L’impegno del Ministero delle Politiche Agricole non mancherà nell’affiancare produttori e trasformatori pugliesi, a cui rinnovo tutta la mia disponibilità».
La tradizione murgiana della trasformazione del latte in pasta filata ha radici storiche che affondano nel passato, comprovate da numerose evidenze e rappresenta un’espressione tipica del territorio pugliese. Si tratta della 311esima denominazione italiana registrata e, nel suo iter di approvazione, ha dovuto superare dapprima alcune resistenze interne e, poi, alcuni rilievi provenienti da Germania e Stati Uniti.
Soddisfazione anche da parte del governatore della Puglia Michele Emiliano: «Un risultato raggiunto grazie alla tenacia dei nostri produttori che insieme hanno difeso e promosso un’eccellenza. Non è stato un percorso privo di ostacoli, nonostante avessimo l’assoluta certezza dell’unicità del nostro prodotto. Abbiamo lavorato sinergicamente, Regione Puglia e imprese, per far valere sui tavoli europei le nostre valide ragioni».
Anche l’assessore regionale all’Agricoltura Donato Pentassuglia ha così commentato la notizia: «Il plauso va a tutti i nostri produttori e allevatori che hanno saputo difendere una delle nostre tante eccellenze agroalimentari. L’iscrizione della Mozzarella nel registro delle Dop non è solo un riconoscimento ma uno strumento importante che tutela le nostre produzioni e apre nuovi scenari per tutta quanta la filiera lattiero casearia, anche sui mercati internazionali».
