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Category: Alimentazione

olio appena spremuto

I migliori extravergini del Sud Italia secondo Slow Food

Giunta alla sua 23esima edizione, la Guida agli Extravergini offre uno spaccato dell’Italia dell’olio completo e ricco di particolari. «Gli eventi metereologici imprevisti non hanno inciso sulla qualità»   Nell’edizione 2022 della Guida agli Extravergini sono raccontate 750 realtà tra frantoi, aziende agricole

Dolci pasquali, come recuperarli

La campagna di Too Good To Go per evitare gli sprechi #ComeUnaPasqua   Come per Natale, anche a Pasqua rimangono invenduti diversi prodotti che in altri tempi andavano distrutti. Oggi, invece, tra super offerte e proposte anti spreco, anche questi

Pasqua, tra colombe, torte e uova non si butta via niente

Impossibile consumare tutto il cibo di Pasqua e Pasquetta in un solo giorno. Il Centro Tutela Consumatori Utenti fornisce alcuni utili consigli per gestire gli avanzi senza sprechi   Per fare una lista della spesa consapevole bisogna dare in anticipo

WWF, alimentazione: “con modelli sostenibili ridotti del 70% emissioni gas serra”

Secondo il WWF si riduce del 70% anche il consumo del suolo e del 50% il consumo di acqua   Ben 226 decisioni che prendiamo al giorno riguardano il cibo. Per questa ragione, i Il WWF rilancia la campagna Food4Future,

La degustazione dei vini è un lavoro intellettuale

Lo ha stabilito l’Ispettorato Nazionale del Lavoro rispondendo a un quesito di Assoenologi e Valoritalia sulla natura di questa particolare professione   La degustazione professionale dei vini è un lavoro intellettuale. Questa la novità emersa durante l’annuale convegno di Assoenologi
frutta bambino foto capanaparo da Pixabay

Frutta e verdura, come farle piacere ai bambini

 Far amare la frutta e la verdura anche ai piú piccoli si può con i 7 consigli del dr. Marco Nuara e di Babaco Market   La frutta e la verdura sono alimenti indispensabili nella dieta dei bambini per il
tiramisu

Il tiramisù stampato in 3d 

La Tiramisù World Cup scelta per stabilire gli standard del dessert. La rassegna nata a Treviso è stata chiamata a perfezionare “Ffoodini”, il macchinario in grado di “stampare” il cibo a distanza in 3d   La telefonata alla Tiramisù World

Twitter, aumentano i trend sulla sostenibilità alimentare

Proteine veg, asporto sostenibile e digiuno intermittente. Conversazioni su sostenibilità alimentare cresciute del 13% nell’ultimo anno guidate dalla Gen Z con il 46,5% dei tweet   Le tematiche food come proteine vegetali in sostituzione delle carne, cibo d’asporto ma che
paccheri-

La ricetta per un mondo perfetto a tavola? Materia prima di qualità

Lavorare per il cambiamento, un prodotto migliore per il palato e per l’ambiente. La Molisana, un case history Italiani innamorati della pasta? Certo, e non è un luogo comune, almeno stando ai dati che vedono il Belpaese in testa alla

Sostenibilità a tavola, le scelte delle famiglie italiane ed europee

Il sondaggio di NielsenQ rivela le abitudini alimentari e i comportamenti d’acquisto sostenibili in cinque Paesi europei. Non mancano le sorprese   Si chiama “Conscious Eater”, la ricerca di NielsenIQ che analizza le abitudini alimentari in 5 Paesi europei e

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