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Category: Alimentazione

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Cresce il biologico in Italia

11 Gennaio 2021
Aumentano in Puglia e in Toscana le superficie coltivate, mentre i consumatori italiani preferiscono sempre più prodotti biologici sulle tavole Aumentano i consumi del biologico. I consumatori, durante la pandemia, hanno scelto e continuano a scegliere prodotti coltivati in maniera
panettone pugliese

Tutta  la Puglia in un panettone

30 Dicembre 2020
Il “Chiacone” di Matteo Papanice miglior panettone alternativo Si sente la Puglia nel “Chiacone” di Matteo Papanice, giovane pasticciere di Putignano, ma adottato da Castellana Grotte. Un panettone particolare, nato con un solo obiettivo: essere tutto made in Puglia. Lo
ravioli vegLife channel

VIDEO Cenone di fine anno vegano, capodanno Cruelty free: otto chef preparano i piatti delle feste

30 Dicembre 2020
Animal Equality ha unito 8 chef ed influencer di Instagram per preparare il ricettario per le feste 100% a base vegetale, gratuito e scaricabile online Stanchi del solito abbinamento panzerotti-rape-risotto al salmone di fine anno? Annoiati dal menù a base

Consigli a tavola: come valorizzare gli “avanzi” di Natale

27 Dicembre 2020
Qualche suggerimento e qualche ricetta per valorizzare il cibo che non viene mangiato a Natale Il Natale e la tavola. Un connubio indissolubile perché, nonostante le crisi, a Natale si mangia tanto. E ciò che avanza non deve essere gettato
minestrone

Un buon minestrone per far felice gusto e salute

18 Dicembre 2020
Ancora oggi sono in molti coloro che a sentir parlare di minestrone storcono il naso pensando che sia un piatto poco allettante o da mangiare a forza quando si sta poco bene (e non sono solo i bambini a lamentarsi).
Burger

Burger vegetali la nuova frontiera del gusto

16 Dicembre 2020
Cosa sono i burger vegetali I burger vegetali sono dei veri e propri burger creati senza l’utilizzo di carne, sostenibili e con un gusto spesso inaspettatamente buono per un prodotto completamente vegetale. Queste gustose preparazioni di solito sono fatte utilizzando

Ogm e Nbt, Slow Food: mai abbassare la guardia

13 Dicembre 2020
Secondo Slow Food, nonostante nessuno li vuole, qualche multinazionale continua ad investire e a spingere questi prodotti in Europa e in Italia È chiaro da tanto tempo ormai, che quasi nessuno vuole utilizzare e consumare Ogm, ma è evidente che

Covid e alimentazione: i consigli della “Cucina Evolution”

13 Dicembre 2020
La ricerca dell’Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina e i suggerimenti della nutrizionista Chiara Manzi aiutano a combattere le infezioni, senza rinunciare a nulla Si sa ormai da tempo che le malattie si combattono anche a tavola. Sembra che
pranzo natale

Natale zero sprechi, cominciamo dalla tavola

11 Dicembre 2020
Il pranzo del 25 dicembre può inquinare quanto un volo da Milano a Londra. Scegliamo allora prodotti a km zero. Ecco come fare Per forza di cose Natale 2020 sarà un Natale più semplice, ma non è detto che debba

La Cina apre al Bio Made in Italy

10 Dicembre 2020
La partnership tra BolognaFiere e FederBio apre le porte della Cina e all’e-commerce Ora i prodotti bio italiani avranno un canale dedicato in Cina e sull’e-commerce. È stato firmato un accordo tra FederBio Servizi e China Organic Food Certification Centre
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