Category: Alimentazione

Giornata internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi, l’talia è un Paese “virtuoso”

29 Settembre 2026

Si spreca ancora tanto cibo con conseguente danno ambientale ma in Italia sembra che si sprechi ora un pochino meno La “Giornata internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari”, istituita dalle Nazioni Unite per richiamare l’attenzione sull’impatto

UE e il programma frutta, verdura e latte a scuola

10 Settembre 2026

Il CTCU fa il punto della situazione cercando di capire l’efficacia di questi programmi, soprattutto in Italia Il programma Latte nelle scuole per la distribuzione di latte e prodotti lattiero-caseari ai bambini e ragazzi delle scuole dell’infanzia, primarie e

Le more sono un “superfood“

30 Agosto 2026

Crescono lungo i sentieri tra luglio e settembre. Dolci e saporite, è consigliabile però lavarle Tra luglio e settembre, i margini dei campi, dei boschi e dei sentieri si riempiono di more. Le more, lucide e di un intenso

La dieta mediterranea bio fa bene al microbiota intestinale

28 Luglio 2026

Nell’ultima edizione del Bioreport del CREA anche i risultati dello studio IMOD sul microbiota intestinale condotto dall’Università di Roma Tor Vergata e diffuso da FederBio, AssoBio e Consorzio Il Biologico con la campagna “Il Bio dentro di noi” La

Alimenti sempre freschi: le regole da rispettare

26 Luglio 2026

I consigli del CTCU su come conservare correttamente il cibo Come preservare la freschezza e la qualità degli alimenti? È una domanda non così semplice da rispondere, perché una cattiva, o errata, conservazione ne accelera il deterioramento, soprattutto durante

DOP e IGP di Puglia, nuovo avviso su promozione e valorizzazione – LINK

20 Luglio 2026

Pubblicato il bando dalla Regione Puglia. L’assessore Paolicelli: “vogliamo garantire continuità alle attività di promozione, valorizzazione e tutela svolte dai Consorzi” È stato approvato dalla Giunta regionale l’Avviso pubblico destinato ai Consorzi di tutela pugliesi delle produzioni DOP e

Dalla dieta mediterranea alla dieta planetaria

16 Luglio 2026

Due nuovi studi della SINU rafforzano il ruolo della ricerca per un’alimentazione sana e sostenibile, soprattutto in presenza delle ondate di calore di queste settimane Le ondate di calore che stanno caratterizzando anche questa estate rappresentano uno dei segnali

La riscoperta del rosmarino

15 Luglio 2026

Erba aromatica dalle molteplici proprietà e dagli svariati impieghi. I consigli del CTCU Si chiama “rugiada del mare”, ma per tutti è il rosmarino. Appartenente al genere Salvia e originaria delle coste del Mediterraneo, il suo nome deriva probabilmente

Conservare il cibo “senza frigorifero”

11 Luglio 2026

Picnic nel bosco o al mare, come si possono conservare i cibi con questo caldo? I consigli del CTCU Difficile, se non impossibile, conservare i cibi deperibili quando fa molto caldo all’aperto e si può usare un frigorifero. Pietanze

Dieta Mediterranea sostenibile, a Bari è possibile

9 Luglio 2026

Nel cuore della transizione ecologica urbana la scelta di integrare le proteine vegetali nella ristorazione scolastica non rappresenta solo un’opzione nutrizionale ma una vera e propria necessità scientifica per la salvaguardia della salute pubblica e dell’equilibrio planetario. E’ il percorso

« Prev 1 2 3 4 5 6 7 Next »