Category: Alimentazione

Alimentazione sostenibile? Si può fare. In tutto il mondo

21 Settembre 2021

Necessario modificare e trasformare completamente i sistemi alimentari mondiali, grazie a scelte politiche oculate, mirate ad eliminare l’industrializzazione e puntare alle comunità rurali e alla piccola agricoltura Il nuovo rapporto del Fondo Internazionale delle Nazioni Unite per lo Sviluppo

Uva, mandole e miele, le eccellenze sofferenti in Puglia

8 Settembre 2021

Tra clima impazzito, incendi, siccità, grandinate, gelate e Xylella, i prodotti agroalimentari pugliesi nonostante le difficoltà, sono sempre ricercati e apprezzati in tutto il mondo Tra siccità, grandinate, gelate, Xylella e incendi, i prodotti dell’agroalimentare pugliese vanno avanti. I

Alimentazione, come nascono i sostituti a base vegetale della carne

30 Agosto 2021

Il Centro Tutela Consumatori Utenti di Bolzano spiega come avviene il processo industriale ma chiarisce che in natura esistono già validi sostituti della carne La carne ha permesso all’uomo di evolversi. È la scienza a dirlo. Oggi, per svariate

Falsi DOP e IGP scoperti dai Carabinieri

27 Agosto 2021

Vasta operazione in tutta Italia del Reparto per la Tutela Agroalimentare. Tra Nord e Sud scoperti alcuni prodotti alimentari pubblicizzati con falsi marchi di qualità Vasta operazione dei Reparti del Comando Carabinieri per la Tutela Agroalimentare nel settore dei marchi di qualità. I

Birra, meglio italiana e locale

6 Agosto 2021

Per la giornata mondiale della birra, gli italiani scelgono l’Italia e amano le produzioni locali Bionda o scura e rigorosamente ghiacciata. La birra è da sempre protagonista assoluta delle estati italiane. Grigliate, falò, partite di calcio, aperitivi o semplicemente

Birra artigianale, ora una legge la tutela e la promuove

30 Luglio 2021

Nel DL Sostegni bis sono stati stanziati 10 milioni a fondo perduto, mentre la Regione Puglia ne vuole investire 100mila nel 2021 La birra artigianale non è soltanto un prodotto per intenditori o amanti della birra, ma oggi diventa

Quanta “terra” c’è nella pizza?

28 Luglio 2021

Con un calcolatore tedesco online si può quantificare la superficie coltivabile e il pascolo necessari per produrre ogni ingrediente Ogni cibo che mangiamo viene prodotto in un terreno coltivato o proviene da pascoli, ma si può calcolare quanta superficie

Alghe, il nostro futuro alimentare o un grave problema ambientale?

11 Luglio 2021

Utilizzate nell’alimentazione e nella cosmesi, le alghe possono rappresentare una importante soluzione per il futuro dell’alimentazione ma in alcune aree marine hanno cancellato gli ecosistemi Fin dalla preistoria per l’alimentazione umana, da decenni in cosmetici e altri prodotti non

Acqua del rubinetto: oltre l’82% degli italiani la beve

29 Maggio 2021

Aqua Italia presenta i dati inediti della ricerca sulla propensione al consumo di acqua del rubinetto, trattata e non, nel nostro Paese ai tempi del Coronavirus L’acqua del rubinetto la bevono 4 italiani su 5. E’ il risultato dell’indagine statistica

Il lato nascosto del cioccolato: non è tutto “dolcezza” e “sostenibilità”

23 Aprile 2021

Dalla filiera alla tavola, il cioccolato è croce e delizia del palato, ma “non è tutto oro quello che luccica”. L’indagine del CTCU Un’indagine sul cioccolato, condotta dal Centro Tutela Consumatori Utenti di Bolzano, spiega tanti retroscena che spesso non

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