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Tag: olio

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Come estrarre olio dagli scarti dei dolci

10 Luglio 2023
La tecnica è stata brevettata da ENEA. Dagli scarti dell’industria dolciaria i ricercatori hanno estratto olio di alta qualità da utilizzare come lubrificante   Dai dolci si può estrarre olio lubrificante di altissima qualità. La scoperta è dei ricercatori di

Olio extra vergine grazie alla tracciabilità delle olive

11 Novembre 2022
Il sistema messo a punto da ENEA certifica l’olio analizzando gli elementi contenuti dalle olive   Anche le olive possono essere tracciate. Grazie a questa nuova procedura si può certificare l’olio extra vergine smascherare le frodi alimentari. La nuova metodologia

Olio, annata disastrosa: si apre la crisi

2 Novembre 2022
Scarsa produzione e rincari dei costi. Molti hanno deciso di non raccogliere le olive. L’allarme di Confagricoltura   Il settore olivicolo pugliese apre ufficialmente la crisi: olivicoltori che lasciano le olive sugli alberi, frantoiani che non avviano la molitura, giacenze
olio appena spremuto

Consigli culinari: come riconoscere un olio di oliva di qualità?

30 Luglio 2022
L’olio è un prodotto importantissimo nella dieta mediterranea; la Puglia è la patria dell’olio, ma bisogna fare sempre attenzione ai “falsi”. I consigli del CTCU   L’olio è un alimento fondamentale nell’alimentazione umana. Nella dieta mediterranea ricopre un ruolo importante

Olio EVO, irregolari 2,3 milioni di litri

4 Maggio 2022
Denunciate 10 persone per frode in commercio. L’operazione congiunta tra Guardia di Finanza e ICQRF è avvenuta su tutto il territorio italiano   Ben 183 controlli in tutte le regioni sono stati eseguiti dalla Guardia di Finanza e dall’ICQRF nell’ambito
olio appena spremuto

I migliori extravergini del Sud Italia secondo Slow Food

3 Maggio 2022
Giunta alla sua 23esima edizione, la Guida agli Extravergini offre uno spaccato dell’Italia dell’olio completo e ricco di particolari. «Gli eventi metereologici imprevisti non hanno inciso sulla qualità»   Nell’edizione 2022 della Guida agli Extravergini sono raccontate 750 realtà tra frantoi, aziende agricole

Olio, sequestrato frantoio industriale per reati ambientali

2 Marzo 2022
L’operazione della Guardia di Finanza di Lamezia Terme. Denunciato il titolare. Da tempo nella zona una task force interforze per fermare i reati ambientali   Danneggiamento e deturpamento ambientale, scarico non autorizzato di reflui industriali e abbandono di rifiuti. Sono

Oleoturismo, anche la Puglia è pronta

28 Gennaio 2022
Pubblicate sulla Gazzetta Ufficiale le linee guida per sviluppare una nuova forma di turismo legata all’olio Dopo il turismo di massa, il turismo culturale, il turismo sostenibile e l’enoturismo, il Governo ha riconosciuto anche l’oleoturismo. Oggi il turismo è sempre

Innovazione, ecco gli Oscar Green Puglia 2021 di Coldiretti

14 Ottobre 2021
Dalle lattughe di mare come fertilizzanti al pomodoro gigante alto 15 metri ‘abbronzato’ con fari led. Viene premiato chi investe nella sostenibilità in Puglia grazie all’innovazione   Sono stati assegnati gli Oscar Green Puglia della Coldiretti ai giovani che in
olio frittura

Ecco come riciclare olio esausto alimentare nei porti

4 Agosto 2021
In 37 porti italiani parte l’iniziativa “Save the sea Recycle cooking oil” promossa da Marevivo e RenOils   Adesso anche nei porti turistici e commerciali si può raccogliere olio esausto alimentare. Save the sea Recycle cooking oil è l’iniziativa targata
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