Fra tutti i Paesi produttori di olio extra-vergine d’oliva, l’Italia potrà vantare il primato sulla creazione di un olio evo, di qualità superiore.
Nella Puglia salentina è nato Nectàrea, un olio extra-vergine di oliva di categoria superiore, 100% italiano. Prodotto da Dieta Med-Italiana, l’olio è ottenuto dalla spremitura con procedimenti meccanici di olive delle antiche cultivar Ogliarola leccese e Cellina di Nardò, da secoli originarie del territorio salentino. Le olive utilizzate per la produzione di quest’olio provengono in particolare dall’area Vernole-Melendugno (LE).
Oltre alle sue proprietà organolettiche, i produttori di Nectàrea hanno evidenziato anche i benefici e le qualità cosmetiche, di salute e di benessere che un pregiato extravergine può e sa offrire (maggiori dettagli sul sito di Nectàrea)
Non solo benefici sulla persona, ma anche sull’ambiente: le fasi di produzione del contenuto e del contenitore (in acciaio inox e legno), sono tutte attuate nel più rigoroso rispetto della sostenibilità ambientale, attraverso pratiche agronomiche sostenibili e che prevedono il minor impatto possibile. E anche un occhio di attenzione nei confronti della solidarietà e della ricerca: per ogni confezione venduta saranno devolute delle quote ad una onlus di sostegno ai più bisognosi e ad un’organizzazione di ricerca scientifica nel campo della salute.
Nectàrea punta ad essere venduto in erboristeria, nei negozi di cosmetica e persino nelle farmacie, oltre naturalmente ad occupare una posizione di rilievo sugli scaffali di raffinate gastronomie e sulle tavole di ristoranti di classe.
