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Tag: manzo

La cucina che inquina…

La cottura di alcuni cibi e alcune tipologie di cucine possono provocare gravi danni alla salute. In UE si parla di 3,5 miliardi di euro   In un sistema dove la sostenibilità definisce l’impronta ambientale di ogni azione, anche il
Manzi irlandesi Hereford

Carne irlandese, buone pratiche di sostenibilità

 Il suo colore rosso borgogna e la sottile venatura di grasso dorato, il golden fat,  che l’attraversa, fanno della carne dei bovini allevati in Irlanda uno dei cibi più apprezzati per gusto e alto valore nutritivo. Merito certo di un mix

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