Nuovi prodotti alimentari e agricoli dagli scarti del caffè
La scoperta di ENEA. Identificate alcune molecole benefiche nella cascara Sono state identificate da ENEA alcune molecole benefiche presenti nel caffè che possono essere utilizzate per sviluppare nuovi prodotti in campo alimentare, nutraceutico, cosmetico e agricolo, come fungicidi, erbicidi e fertilizzanti. Pubblicata sulla
