Se la Puglia volesse innalzare un vessillo, questo è l’olivo! Originario del Vicino Oriente, simbolo iconografico di pace, forza, fede, vittoria sin dalla preistoria, l’olivo è un albero sacro per le grandi religioni monoteiste: tutt’oggi con l’unzione si consacrano cose e persone; lo stesso Gesù era chiamato Christos, che vuol dire “l’unto”. Nella tradizione ebraica si racconta che Adamo, prima di morire, inviò suo figlio Seth a chiedere ai cherubini tre semi dell’”albero della Conoscenza del Bene e del Male”. Seth, tornò con i tre semi che alla morte del padre piantò sulla sua tomba. Dai tre semi nacquero un cipresso, un cedro e, appunto, un olivo. Nella religione islamica l’olivo è l’albero al centro del mondo, il Profeta. Uno dei nomi di Dio è scritto sulle sue foglie. L’olivo è un potente simbolo di pacificazione tra le fedi e di dialogo interreligioso. (fonte Enzo Varricchio scrittore)
Per i Paesi che si affacciano sul Mediterraneo, l’olio d’oliva è un elemento trainante delle economie. L’intero Distretto dell’olio d’oliva pugliese è il più grande e forse l’unico vero distretto verticalizzato del Meridione d’Italia, con centinaia di migliaia di famiglie coinvolte in olivicoltura, nella trasformazione, nel commercio e nell’imbottigliamento. Più che giustificato, quindi, l’allarme e legittimata la preoccupazione degli addetti al settore salentini per la moria di alberi colpiti dal batterio della Xylella fastidiosa che sta mettendo in ginocchio tutto il comparto.
Un evento dedicato all’Olivo e al suo legame con l’Ambiente, con la Salute e con l’Innovazione in agricoltura è in programma a Bari nel corso del week end: è OASI, (Olio, Ambiente, Salute, Innovazione) la fiera dell’olivo, Modulo 2 padiglione F della Fiera del Levante, dal 24 al 26 aprile. L’evento è promosso dalla Camera di Commercio I.A.A. di Bari e dalla Regione Puglia – Area Politiche per lo Sviluppo Rurale. Ingresso gratuito.
I temi
L’olio extravergine di oliva ha un alto potere nutritivo, ottima digeribilità, previene molte malattie cardiovascolari, neurodegenerative e neoplasticheAmbiente: L’olio extravergine di oliva è un prodotto sostenibile e “verde”. Il sistema artificiale dell’uliveto a differenza di quanto si trova in altri ecosistemi agricoli, è molto simile al naturale ecosistema mediterraneo. Grazie alla conservazione dei suoli e agli input limitati che la coltivazione dell’ulivo richiede, l’olivicoltura contribuisce alla conservazione delle risorse naturali. Il paesaggio dell’ulivo è una risorsa ambientale ed economica importantissima anche per le attività turistiche e di educazione ambientale.
Salute: L’olio extravergine di oliva ha un alto potere nutritivo, ottima digeribilità e, grazie ai suoi alti livelli di acidi grassi monoinsaturi e al contenuto di polifenoli, previene molte malattie cardiovascolari, neurodegenerative e neoplastiche. Dall’olivo inoltre, si ricavano numerose e preziose materie prime alla base della cosmetica naturale e biologica che tanta importanza hanno per la nostra pelle.
Innovazione: L’innovazione intelligente è quella che si pone in perfetta sintonia con l’ambiente e con la salute di chi produce e di chi consuma. Questa è l’innovazione di OASI, fatta ottimizzando l’impiego delle risorse come l’energia, il suolo e l’acqua, migliorando la qualità dei prodotti, e accrescendone in definitiva il suo valore ambientale ed economico. L’olivicoltore rappresenta il modello ideale di un agricoltore che non è solo produttore di beni ma è anche un tutore dell’ambiente.
L’olivicoltore rappresenta il modello ideale di un agricoltore che non è solo produttore di beni ma è anche un tutore dell’ambienteA tagliare il nastro l’assessore alle Risorse agroalimentari della Regione Puglia, Fabrizio Nardoni, il presidente della Camera di Commercio di Bari, Alessandro Ambrosi – i due enti promotori di OASI – e il presidente della Fiera del Levante Ugo Patroni Griffi, ente partner della manifestazione con Unioncamere Puglia e, per il supporto tecnico organizzativo, CIBi – Premio Biol.
La giornata in fiera si aprirà, poco prima della cerimonia inaugurale, con il grande evento BiolKids – Il villaggio dei bambini: oltre mille alunni delle scuole primarie pugliesi, già coinvolti nell’omonimo progetto di educazione alimentare legato al Premio Biol, saranno protagonisti di una quindicina di laboratori ludico-educativi. A fine cerimonia saranno infine consegnati i premi Biol ai migliori oli biologici al mondo, scaturiti dall’omonima manifestazione tenutasi a marzo a Bari. Con lettura introduttiva dell’attrice Nunzia Antonino.
