L’intervento è della Guardia Costiera di Monopoli ed è scaturito a seguito di un malore di un cliente
Qualche giorno fa, un cliente di un ristorante etnico di Monopoli, dopo aver cenato, è stato molto male, ma così male che è stato costretto a rivolgersi al locale Pronto Soccorso per accertamenti. Una volta stabilizzate le sue condizioni fisiche grazie all’intervento dei medici e dopo essersi ripreso, ha segnalato questa sua disavventura alle forze dell’ordine competenti che sono così intervenute per ricostruire la vicenda e accertare le responsabilità.
Al termine delle indagini, gli Ispettori Pesca del VI CCAP della Guardia Costiera, in collaborazione con i tecnici della prevenzione del SIAN e SIAV della ASL BARI SUD, hanno raggiunto il ristorante per verificare quanto sospettato.
Durante l’ispezione, i militari e i tecnici hanno accertato una serie di violazioni igienico-sanitarie. Sono state rilevate e immediatamente contestate scarse condizioni igienico-sanitarie nel locale cucina e nei locali in uso al personale che è risultato solo in parte adeguatamente formato.
Mancavano inoltre tutte le procedure di autocontrollo e il rispetto della normativa HACCP e l’assenza di un sistema di tracciabilità dei preparati all’interno della cucina. È stato anche contestato l’utilizzo di un garage utilizzato impropriamente come deposito alimentare.
Al termine dell’intervento è stato sequestrato oltre un quintale di prodotti alimentari di vario tipo, per la maggior parte composto da prodotti ittici, congelato e conservato in confezioni artigianali senza alcuna indicazione di rintracciabilità.
Al titolare sono state contestate una serie di sanzioni per un importo totale di 4.500,00 euro ed è stata disposta la sospensione immediata di tutte le attività di ristorazione.
