Oggi, 10 giugno alle ore 19.00, il presidente della Regione Puglia Nichi Vendola sarà a San Vito dei Normanni (BR) per l’inaugurazione di XFood, il primo ristorante pugliese sociale.
Il ristorante sorgerà all’interno del Centro Ex-Fadda, uno spazio ricavato dal recupero di ambienti di un ex stabilimento enologico a San Vito dei Normanni. Al suo interno sono già attivi un centro ludico per la prima infanzia, un laboratorio per la fotografia e gli audiovisivi, una falegnameria, una scuola di musica, una galleria per l’artigianato, laboratori artistici, spazi per l’associazionismo locale, uno spazio eventi all’aperto e un bar. Anche l’allestimento del ristorante è all’insegna della diversità: gli arredi sono il risultato di cantieri di restauro, falegnameria e sartoria di maestranze locali con la partecipazione dei ragazzi del progetto e dei cittadini.
XFOOD sarà il primo ristorante in Puglia ad avvalersi di personale composto da persone con disabilità impiegate in cucina, nel servizio in sala, nella gestione e nella manutenzione di un orto sinergico. Il personale ha usufruito di borse lavoro, per la frequentazione di corsi di formazione: dalla coltivazione alla formazione ai fornelli, al servizio ai tavoli. Percorsi didattici personalizzati sono stati messi a punto coi care-group che accompagnano normalmente la persona con disabilità nel suo percorso di vita (servizi territoriali, famiglia, medici).
L’iniziativa è promossa dal Centro culturale ExFadda e dal Consorzio di cooperative sociali Nuvola. XFOOD ha il sostegno della Regione Puglia per quel che riguarda la formazione e il tirocinio.
