Ricevimento a Km zero per William e Kate. É il magazine ecologico Business green a riportare la notizia: sul tavolo delle nozze reali ci sarà cibo coltivato localmente in modo sostenibile ma anche fiori di stagione e la torta preparata con ingredienti biologici. Sull’attenzione alla sostenibilità ambientale sembra aver caldeggiato il principe Carlo, da tempo impegnato su questo fronte.
«Considerato, infatti, che ogni pasto percorre in media quasi duemila km con aerei, navi o camion, per arrivare in tavola – sottolinea la Coldiretti – consumando prodotti locali, di stagione e a km zero e facendo attenzione agli imballaggi, si può arrivare ad abbattere le emissioni di gas serra fino a mille chili di anidride carbonica l’anno. Una scelta – conclude la Coldiretti – “sposata” dagli 8,3 milioni di consumatori». Infatti il menu a km zero che privilegia prodotti locali e di stagione trova concordi il 53% degli italiani (sondaggio Coldiretti/Swg), che preferiscono portare in tavola prodotti alimentari locali e artigianali rispetto a quelli globalizzati.
