Il GAL Valle d’Itria organizza un programma di appuntamenti alla scoperta del bel paesaggio e della cultura frantoia del territorio di Martina Franca, Cisternino e Locorotondo. Un ricco calendario di appuntamenti tra natura, storia, cultura e gastronomia, curato in collaborazione con il CEA – Centro di Educazione Ambientale di Cisternino e la Cooperativa Serapia.
Il programma si concentra in due appuntamenti ogni fine settimana, ogni sabato pomeriggio, con delle escursioni nel verde e nei colori dei paesaggi del territorio. Ogni domenica mattina, dal 30 marzo al 18 maggio, un percorso sensoriale consentirà di conoscere l’oro verde della Valle d’Itria.
Le escursioni di primavera in programma ogni sabato pomeriggio da,l 29 marzo al 7 giugno, si svolgeranno su due ruote, tra le meravigliose fioriture dei meleti, immersi fra le chiome dei fragni per scoprire le meravigliose orchidee selvatiche. Si potrà conoscere più da vicino il Cavallo Murgese presso il Centro di addestramento di masseria Galeone e l’Asino di Martina Franca presso la Masseria Russoli, fino a farci affascinare dal trullo più antico della Valle d’Itria in contrada Marziolla.
Un piccolo corso di assaggio dell’olio si terrà ogni domenica mattina dal 30 marzo all’18 maggio immersi nella cultura frantoiana alla scoperta dell’oro verde della Valle d’Itria. Un percorso di educazione all’assaggio che ci aiuterà a comprendere e ad apprezzare le qualità e anche i difetti dell’olio di oliva, oltre agli abbinamenti con le pietanze povere di cui è ricca la nostra dieta mediterranea. L’ultimo appuntamento in calendario è previsto presso la masseria Ferragnano e sarà dedicato alla consegna degli attestati e alla conoscenza degli olii di famiglia con una prova di assaggio collettiva.
