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Tag: cibo

Sostenibilità e lotta agli sprechi, a Conversano torna Lector in Tavola

Giovedì 23 e venerdì 24 giugno 2022 l’evento “costola” di Lectorinfabula dedicato alla cultura del cibo e dell’alimentazione. Tra gli ospiti, Paolo de Castro, Francesca Portincasa (Aqp) e lo chef Peppe Zullo   “Cibo, acqua e terra. Un futuro sostenibile”

Dolci pasquali, come recuperarli

La campagna di Too Good To Go per evitare gli sprechi #ComeUnaPasqua   Come per Natale, anche a Pasqua rimangono invenduti diversi prodotti che in altri tempi andavano distrutti. Oggi, invece, tra super offerte e proposte anti spreco, anche questi

Pasqua, tra colombe, torte e uova non si butta via niente

Impossibile consumare tutto il cibo di Pasqua e Pasquetta in un solo giorno. Il Centro Tutela Consumatori Utenti fornisce alcuni utili consigli per gestire gli avanzi senza sprechi   Per fare una lista della spesa consapevole bisogna dare in anticipo

WWF, alimentazione: “con modelli sostenibili ridotti del 70% emissioni gas serra”

Secondo il WWF si riduce del 70% anche il consumo del suolo e del 50% il consumo di acqua   Ben 226 decisioni che prendiamo al giorno riguardano il cibo. Per questa ragione, i Il WWF rilancia la campagna Food4Future,

Sostenibilità a tavola, le scelte delle famiglie italiane ed europee

Il sondaggio di NielsenQ rivela le abitudini alimentari e i comportamenti d’acquisto sostenibili in cinque Paesi europei. Non mancano le sorprese   Si chiama “Conscious Eater”, la ricerca di NielsenIQ che analizza le abitudini alimentari in 5 Paesi europei e
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Giornata nazionale dello spreco alimentare con i piatti degli avanzi delle tradizioni contadine

 Sabato 5 Febbraio dalle ore 9,30 nei mercati e agriturismi Campagna Amica da Brindisi e in tutta la Puglia. E a Bolzano il contest tra chef stellati contro lo spreco alimentare In queste ore un bel po’ di mercati e agriturismi

Sequestrati pane e biscotti conservati male

Sono 40 kg di prodotti da forno ritirati dal mercato di Palermo dalla Guardia di Finanza   I Baschi Verdi della Guardia di Finanza di Palermo hanno sequestrato oltre 40kg di prodotti da forno, in particolare pane e biscotti, conservati

Falsi DOP e IGP scoperti dai Carabinieri

Vasta operazione in tutta Italia del Reparto per la Tutela Agroalimentare. Tra Nord e Sud scoperti alcuni prodotti alimentari pubblicizzati con falsi marchi di qualità   Vasta operazione dei Reparti del Comando Carabinieri per la Tutela Agroalimentare nel settore dei marchi di qualità. I

Quanta “terra” c’è nella pizza?

Con un calcolatore tedesco online si può quantificare la superficie coltivabile e il pascolo necessari per produrre ogni ingrediente   Ogni cibo che mangiamo viene prodotto in un terreno coltivato o proviene da pascoli, ma si può calcolare quanta superficie

Biodiversità, i sistemi alimentari si “mangiano” il pianeta

La campagna del WWF per denunciare la perdita dell’80% di biodiversità a causa dei nostri comportamenti eccessi a tavola Cambiare i metodi di produzione e le abitudini di consumo del cibo, avviare regolamentazioni coerenti e trasformare il mercato alimentare. Da

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