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Tag: bord bia

Manzi irlandesi Hereford

Carne irlandese, buone pratiche di sostenibilità

 Il suo colore rosso borgogna e la sottile venatura di grasso dorato, il golden fat,  che l’attraversa, fanno della carne dei bovini allevati in Irlanda uno dei cibi più apprezzati per gusto e alto valore nutritivo. Merito certo di un mix

Agricoltura, tra tradizione e innovazione: il modello irlandese

Federico Quaranta spiega il modello sostenibile e virtuoso di economia circolare irlandese certificato dal programma Origin Green Tutto ruota intorno all’equilibrio naturale tra uomo e terra. È questo il segreto. Quindi, valorizzare il ruolo degli agricoltori e degli allevatori consapevoli

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