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Tag: alimentazione

Inaugurazione CIBAN

Nasce CIBAN, il centro di ricerca sul cibo ed antifrode dell’Università di Torino

Tra gli obiettivi, monitorare le proposte di normazione europea in materia agroalimentare e antifrode   E’ fresco di inaugurazione a Cuneo il Centro Interdipartimentale di Ricerca sul Cibo ed Antifrode (CIBAN). Il centro, frutto della collaborazione dei Dipartimenti di Scienze Agrarie, Forestali

Sostenibilità e lotta agli sprechi, a Conversano torna Lector in Tavola

Giovedì 23 e venerdì 24 giugno 2022 l’evento “costola” di Lectorinfabula dedicato alla cultura del cibo e dell’alimentazione. Tra gli ospiti, Paolo de Castro, Francesca Portincasa (Aqp) e lo chef Peppe Zullo   “Cibo, acqua e terra. Un futuro sostenibile”

Lectorinfabula si fa in tre e parla di scienza, etica e cibo

Lunga anteprima per la 18ma edizione del Festival curato dalla  Fondazione Di Vagno: tre grandi eventi, tra Bari e Conversano, dal 27 maggio al 25 giugno 2022   Si chiamano “Lector in Scienza”, “Lector Incontri” e “Lector in Tavola” gli

Orsero: presentato il bilancio di sostenibilità 2021

Risultati positivi sull’impegno per packaging sostenibile, riduzione spreco alimentare, coinvolgimento dei dipendenti nel welfare aziendale   Orsero S.p.A, leader nell’Europa mediterranea per l’importazione e la distribuzione di prodotti ortofrutticoli freschi e quotata sul mercato Euronext Star di Borsa Italiana, ha

Pasqua, tra colombe, torte e uova non si butta via niente

Impossibile consumare tutto il cibo di Pasqua e Pasquetta in un solo giorno. Il Centro Tutela Consumatori Utenti fornisce alcuni utili consigli per gestire gli avanzi senza sprechi   Per fare una lista della spesa consapevole bisogna dare in anticipo

Twitter, aumentano i trend sulla sostenibilità alimentare

Proteine veg, asporto sostenibile e digiuno intermittente. Conversazioni su sostenibilità alimentare cresciute del 13% nell’ultimo anno guidate dalla Gen Z con il 46,5% dei tweet   Le tematiche food come proteine vegetali in sostituzione delle carne, cibo d’asporto ma che

Sostenibilità a tavola, le scelte delle famiglie italiane ed europee

Il sondaggio di NielsenQ rivela le abitudini alimentari e i comportamenti d’acquisto sostenibili in cinque Paesi europei. Non mancano le sorprese   Si chiama “Conscious Eater”, la ricerca di NielsenIQ che analizza le abitudini alimentari in 5 Paesi europei e

Crollo del Made in Puglia sulle tavole inglesi

Secondo Coldiretti ciò è causato dalla Brexit e dal Covid. C’è il timore, però, che dalla Gran Bretagna parta o passi il falso Made in Italy Tra Brexit e Covid, l’export agroalimentare pugliese in Gran Bretagna nel 2021 ha subito
pranzo natale

Natale, conto alla rovescia: si scaldano forni e fornelli

Ci stiamo preparando per il tour de force natalizio a tavola, nonostante il Covid e il maltempo Il Natale è la Nascita di Gesù, è il momento dei regali, è aggregazione e convivialità incondizionate. Ma il Natale è importante per

Alimentazione, stop alla “carne in provetta” da Coldiretti

Dura posizione di Coldiretti Puglia contro il business della “carne surrogata” finanziato da UE. Intanto riparte l’educazione alimentare nelle scuole In occasione di “#AgoraMove: l’aperitivo della Prevenzione”, organizzato dall’assessorato alla Salute della Regione Puglia e dalla ASL di Taranto, Coldiretti

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