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Tag: alimentazione

Alimentazione sostenibile? Si può fare. In tutto il mondo

Necessario modificare e trasformare completamente i sistemi alimentari mondiali, grazie a scelte politiche oculate, mirate ad eliminare l’industrializzazione e puntare alle comunità rurali e alla piccola agricoltura   Il nuovo rapporto del Fondo Internazionale delle Nazioni Unite per lo Sviluppo

Sostenibilità. Cibo in salute: un Centro che “contamina” i saperi

All’Università Aldo Moro di Bari il Centro riunisce otto dipartimenti che offriranno risposte concrete al rapporto cibo-salute e alle richieste dei consumatori. Scelta una donna per il coordinamento “Cibo in Salute”: nutraceutica, nutrigenomica, microbiota intestinale, agricoltura e benessere sociale. E’

Alghe, il nostro futuro alimentare o un grave problema ambientale?

Utilizzate nell’alimentazione e nella cosmesi, le alghe possono rappresentare una importante soluzione per il futuro dell’alimentazione ma in alcune aree marine hanno cancellato gli ecosistemi   Fin dalla preistoria per l’alimentazione umana, da decenni in cosmetici e altri prodotti non

Consigli a tavola: come valorizzare gli “avanzi” di Natale

Qualche suggerimento e qualche ricetta per valorizzare il cibo che non viene mangiato a Natale Il Natale e la tavola. Un connubio indissolubile perché, nonostante le crisi, a Natale si mangia tanto. E ciò che avanza non deve essere gettato

Covid e alimentazione: i consigli della “Cucina Evolution”

La ricerca dell’Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina e i suggerimenti della nutrizionista Chiara Manzi aiutano a combattere le infezioni, senza rinunciare a nulla Si sa ormai da tempo che le malattie si combattono anche a tavola. Sembra che

Dieta Mediterranea, da 10 anni patrimonio Unesco

Esempio universale di equilibrio tra ambiente, alimentazione e salute, la Dieta Mediterranea allunga la vita ed è sostenibile. Lo dice la scienza Sono 10. Ben 10 anni che la Dieta Mediterranea è diventata un modello alimentare assoluto, da cui attingere,

Il World Pasta Day per celebrare un mito alimentare

Il 25 ottobre si festeggia la pasta, uno degli alimenti più amati e consumati nel mondo Il giorno della festa mondiale della pasta è il momento ideale per sfatare alcuni miti: “Fa ingrassare”, “in bianco è meglio” e “a pranzo

Torna l’ora solare: ecco la ricetta salva sonno

Secondo Coldiretti Puglia, il pesce azzurro è ideale per combattere l’insonnia Domani torna l’ora solare. Alle 3 di stanotte, le lancette bisogna spostarle un’ora indietro alle 2. Ritorniamo al ritmo naturale. Ognuno di noi dormirà un’ora in più. Se l’UE

Come combattere la spossatezza d’autunno a tavola

Per la nutrizionista Geri: “I cachi sono ricchi di vitamina C, betacarotene, potassio, magnesio e fosforo, le castagne di vitamina A e acido folico. I carciofi hanno proprietà rimineralizzanti, epatoprotettrici, depurative e antiossidanti” La riduzione delle temperature, delle ore di

Alimentazione anti spreco, 1 milione di Magic Box vendute in Italia

L’app Too Good To Go per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione lancia Food Unboxed, video ricette contro lo spreco alimentare In vista della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, istituita nel giorno della fondazione della FAO il 16 ottobre 1945, l’app To Good To

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