extravergine@lecce2013.it è la kermesse dedicata al prodotto principe della Dieta Mediterranea Italiana, l’olio extravergine di oliva, che si terrà dall’8 al 10 febbraio a Lecce. L’evento è organizzato da Assessorato Regionale alle Risorse Agroalimentari della Puglia, Federazione Provinciale Coldiretti di Lecce, C.E.A. (Centro di Educazione Ambientale) Posidonia di Ugento, O.L.E.A (Organizzazione Laboratorio Esperti e Assaggiatori), i quali hanno scelto come location proprio un territorio che ha fondato nell’olivicoltura la sua identità storica.
Tante sono le iniziative aperte al grande pubblico, tappe di un percorso divulgativo di una cultura della sana alimentazione e della qualità dell’olio. Di particolare interesse, il concorso nazionale L’Oro d’Italia, riservato agli oli extravergini di oliva prodotti in Italia da olive coltivate in Italia. Patrocinato dal Presidente della Repubblica e di diverse istituzioni nazionali e locali, il concorso vuole stimolare gli olivicoltori e gli operatori della filiera a migliorare la qualità delle produzioni, promuovendo e rafforzando l’immagine dell’olio d’oliva prodotto in Italia, nelle sue declinazioni D.O.P., monovarietali e biologici. Gli oli partecipanti al concorso saranno degustati e valutati dagli esperti O.L.E.A.
Due gli spazi informativi dedicati agli addetti ai lavori: il convegno Ricerca globale, identità locale, durante il quale saranno segnalate le opportunità contenute all’interno del nuovo PIF (Progetto Integrato di Filiera), della PAC (Politica Agricola Comune) e dei bandi regionali; il workshp La ricerca incontra le aziende, caratterizzato da incontri tematici incentrati sullo sviluppo della ricerca, sulle tendenze delle nuove tecnologie e sulle opportunità offerte dai piani finanziari utili alla crescita del settore olivicolo.
Lo Chef Andrea Serravezza ed il Maestro pasticcere Antonio Campeggio cureranno L’oro nel Piatto, un laboratorio in cui mostreranno come realizzare gustose pietanze nazionali e tradizionali utilizzando i migliori oli extravergini; la mostra di pittura e di fotografia Olivo e paesaggio sarà invece un momento dedicato al mantenimento e alla valorizzazione degli olivi storici e del paesaggio olivicolo italiano e del mediterraneo.
Alle autorità che interverranno all’evento sarà donata una bottiglia di Olio Ambasciatore, un mix ottenuto dalla fusione dei migliori oli presentati al concorso.
