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Salute e benessere

sport all'aperto

Sport all’aperto: al via la prima edizione della Trail Running delle Dolomiti

In Val Gardena al via lo sport all’aperto con la prima edizione di un’importate evento sportivo che avrà come palcoscenico le magnifiche montagne delle Dolomiti. Sport all’aperto in montagna: Dolomites Saslong Half Marathon sarà una mezza maratona (21 Km) che si svilupperà intorno al massiccio del Sassolungo, con un dislivello…

conservazione del cibo

Conservazione del cibo: lattofermentazione, le genuine conserve di una volta

Lattofermentazione ed aceto utilizzano i batteri per conservare il cibo, ma oggi le industrie devono puntare su ambienti sterili per una conservazione ottimale La lattofermentazione è un processo naturale per la conservazione del cibo. Si basa sostanzialmente sull’utilizzo di fermenti lattici che, immersi nella salamoia, naturalmente attivano un processo di…

surgelati

Surgelati sostenibili contro lo spreco alimentare

Il consumo di prodotti surgelati può contribuire a ridurre del 47% gli sprechi alimentari. Il ricorso ai cibi “sotto zero” garantisce, un maggior risparmio economico, di  acqua e di risorse energetiche.I consigli dell ‘Istituto Italiano Alimenti Surgelati  Il prossimo 5 febbraio si terrà la  “Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare” e per…

Wood*Ing Bar

Wood*Ing Bar: a Milano primo bar endemico, si mangiano cibi selvatici

Inaugurato da pochi giorni il Wood*Ing Bar in zona Isola. Come gustare cibi naturali: i cocktail sono  a base di ingredienti selvatici raccolti nei boschi  accompagnati da tapas  sempre “selvatiche”. Ambiente volutamente rustico, ma accogliente. Wood*Ing Bar è il primo locale al mondo dove si consumano cibi e bevande a base…

Prodotti sostenibili

Prodotti sostenibili non dichiarati: consumatori contro sostenibilità sommersa

Prodotti sostenibili i più scelti ma non dichiarati dalle aziende: Codacons alle aziende: «Pubblicizzate la vostra vocazione alla sostenibilità» I prodotti sostenibili sono i più consumati. I consumi non devono soddisfare soltanto bisogni del singolo, ma devono tutelare anche il benessere della collettività. I consumatori si domandano quali sono gli impatti…

il progetto Vivismart per una corretta alimentazione

Corretta alimentazione, inedita alleanza tra aziende per Vivismart

Corretta alimentazione e alleanza tra aziende. E’ il segreto del programma “ViviSmart”. Coinvolta anche Bari.  Riavvicinare gli italiani alle buone abitudini del modello di alimentazione mediterranea. E’ il senso del programma “ViviSmart”, che fa tappa anche a Bari. Un progetto alimentare, che coinvolge inoltre Milano, Genova e Parma, nato per…