Il Sobe Festival (sSouth Beach Wine and Food Festival) è “un piacere epicureo” che fa visita alla fiera di Miami (Florida, Stati Uniti) ogni anno nel mese di febbraio, presso lo Whole Foods Market Grand Tasting Village. Quest’anno il Sobe ha aperto con la festa italiana “Al Fresco” e la Puglia, presente al “corner 18”, è rappresentata dallo chef Rosario Didonna (coordinatore dei Food Sud System) e il suo team, che insegneranno a preparare la pasta fresca, orecchiette in primis, e faranno degustare focaccia, pasta e altre bontà tipiche della nostra regione.
La Puglia è stata recentemente scelta (unica regione italiana) dal prestigioso quotidiano online The Huffington Post, tra le quindici destinazioni europee più belle da visitare prima che diventino famose, proprio grazie alla squisita enogastronomia a chilometro zero, da assaporare in scenari autentici, mozzafiato e in prossimità di un bellissimo mare.
Suzy Strunter dell’Huffington Post, a proposito della Puglia, ha scritto che «nel tacco dello stivale d’Italia, la dieta mediterranea prende una delle sue forme più pure e più gustose: il cibo è di provenienza locale, i ristoranti sono molto caratteristici ma di alta qualità e si può dormire in una masseria ristrutturata…. abbiamo detto che la maggior parte di questo accade vicino al mare?».
E che la cucina pugliese stia diventando un must lo dimostra anche l’attenzione dedicata alla cucina povera salentina dall’importantissimo quotidiano statunitense The New York Times, con un articolo intitolato “A Lecce, facendo magie con semplici ingredienti”.
Questo perché all’estero cresce il desiderio di apprendere i segreti della nostra dieta mediterranea e poi perché il turista straniero, quando arriva nella nostra regione e si siede a tavola, prova un’esperienza unica e irripetibile, assapora prodotti freschi e, nella maggior parte dei casi, a km zero. Anche per questo la Puglia sta puntando ai mercati esteri con nuove operazioni di marketing , proprio come la presenza al Whole Foods Grand Tasting Village.
