Dal 2005 l’Unesco indice, su mandato dell’ONU, la Settimana dell’Educazione allo Sviluppo Sostenibile, che rientra nel più ampio Decennio dell’Educazione allo Sviluppo Sostenibile (DESS). Quest’anno il tema scelto dall’UNESCO è Madre Terra: alimentazione, agricoltura ed Ecosistema.
Per l’occasione, ARPA Puglia – Agenzia Regionale per la Protezione dell’Ambiente -, intende far scoprire ai bambini come le materie commestibili possono, combinate fra loro, creare nuove forme e nuovi sapori: sarà dunque dedicato a loro il laboratorio Cucino io!, curato dai food designers del progetto Cartaelatte (vincitore del bando Principi Attivi 2010). Obiettivo del laboratorio è tramandare ai piccoli la produzione di pasta fresca fatta in casa, in maniera innovativa, divertente e sostenibile.
L’iniziativa sarà presentata alla stampa oggi, 21 novembre alle ore 9, presso la sede ARPA Puglia.
